ဒန႔္သလြန္သီးကလည္း လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ပါပဲ။ ဒန႔္သလြန္သီးက အာဟာရဓာတ္ပါဝင္မႈျမင့္မားတဲ့အျပင္ သင့္ကိုလည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫႊတ္ေစပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ဒန႔္သလြန္သီးကို စားသုံးျဖစ္တဲ့ပုံစံက ပဲကုလားဟင္းအေနနဲ႔ ခ်က္စားျဖစ္ၾကတာပါ။ အရည္ေသာက္အေနနဲ႔ခ်က္စားျဖစ္တာမ်ားပါတယ္။ ဒန႔္သလြန္သီးရဲ႕က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးကို မေျပာျပခင္မွာ အာဟာရဓာတ္ ဘယ္ေလာက္ပမာဏပါဝင္တယ္ဆိုတာကို အရင္ဆုံးမွ်ေဝေပးပါမယ္။
WHO က အေရးေပၚအေျခအေနအျဖစ္ ေၾကညာထားသည့္ ေမ်ာက္ေက်ာက္ေရာဂါ၏ ပိုမို အႏၲရာယ္ရွိေသာ မ်ိဳးကြဲဗိုင္းရပ္စ္ ကူးစက္ျခင္းခံေနရသည္ဟု သံသယရွိဖြယ္ ပထမဆုံးလူနာတစ္ဦးကို ထိုင္းနိုင္ငံတြင္ စစ္ေဆးေတြ႕ရွိေၾကာင္း ဗုဒၶဟူးေန႔တြင္ ထိုင္းနိုင္ငံ က်န္းမာေရးဝန္ႀကီးဌာနက ယေန႔နံနက္ပိုင္းတြင္ သတင္းထုတ္ျပန္ခဲ့သည္။
အဆိုပါ သံသယလူနာသည္ အာဖရိက နိုင္ငံတစ္နိုင္ငံမွ ထိုင္းနိုင္ငံသို႔ေရာက္ရွိလာသည့္ ဥေရာပနိုင္ငံသားတစ္ဦးျဖစ္ေၾကာင္း ထိုင္းနိုင္ငံ ေရာဂါဘယထိန္းခ်ဳပ္ေရးဌာန၏ အႀကီးအကဲ Thongchai Keeratihattayakorn က ေျပာသည္။
ဓာတ္ခြဲစစ္ေဆးမႈ မၿပီးေသးသျဖင့္ ေမ်ာက္ေက်ာက္မ်ိဳးကြဲဗိုင္းရပ္စ္အမည္ကို အတည္မျပဳနိုင္ေသးေသာ္လည္း ယင္းသည္ ေမ်ာက္ေက်ာက္ေရာဂါ Clade 1 မ်ိဳးကြဲျဖစ္မည္ဟု ယုံၾကည္ရေၾကာင္း တာဝန္ရွိသူမ်ားကဆိုသည္။ ဓာတ္ခြဲအေျဖကို သိရွိရန္ ေနာက္ထပ္ ၂ ရက္ေစာင့္ဆိုင္းရဦးမည္ဟုလည္း တာဝန္ရွိသူမ်ားကဆိုၾကသည္။
ေရာဂါကူးစက္ျခင္းခံေနရသူအား ေဆး႐ုံတြင္ ကြာရန္တင္းဝင္ထားေစေၾကာင္း သိရသည္။
တစ္ပတ္တစ္ႀကိမ္အဆိပ္အပုပ္ထုတ္တဲ့အစီအစဥ္အရအခုအပတ္မွာအလွည့္က်တာကေတာ့အသည္းကိုေဆးဖို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။
ခႏၶာကိုယ္မွာအသည္းဟာအေရးႀကီးတဲ့အဂၤါတစ္ခုျဖစ္သလိုအလုပ္အမ်ားဆုံးေသာကလီစာလည္းျဖစ္ပါတယ္။စားအမၽွအစာေတြကအဆိပ္ေတြကိုေျဖေပးရပါတယ္။ေန႔စဥ္စားေနတဲ့အစာေတြထဲမွာအဆိပ္ေတြကအမ်ားႀကီးပဲ။ဒါေၾကာင့္အသည္းေကာင္းဖို႔သိပ္အေရးႀကီးပါတယ္။
အသည္းကိုေဆးဖို႔အေကာင္းဆုံးကေတာ့မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ျဖစ္ပါတယ္။မန္က်ည္းသီးဟာအသည္းအတြက္သဘာဝကေပးထားတဲ့ေဆးလည္းျဖစ္ပါတယ္။
အသည္းကိုႏုပ်ိဳေစပါတယ္။အသည္းေျခာက္ျခင္း၊က်ဳံ႕ျခင္း၊ႂကြပ္ျခင္း၊ဆတ္ျခင္း၊ပုပ္ျခင္းေတြမျဖစ္ေအာင္ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
အခုေခတ္မွာBပိုးCပိုးHပိုးစသည္ျဖင့္ျဖစ္ၾကတာဟာအသည္းပုပ္လို႔ပါ။ပိုးဆိုတာပုပ္မွတြယ္တာပါ။မပုပ္ရင္မတြယ္ပါဘူး။အဲ့လိုပိုးမတြယ္ေအာင္အသည္းကိုေဆးေၾကာေပးဖို႔လိုပါတယ္။ရိုးရိုးေလးပါပဲ၊မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ေသာက္ေပး႐ုံပဲျဖစ္ပါတယ္။
မန္က်ည္းမွည့္လက္တစ္ဆုပ္၊ထန္းလၽွက္သင့္႐ုံ၊ဆားအနည္းငယ္ကိုမတ္ခြက္ထဲမွာထည့္ၿပီးေရေႏြးဆူကိုေလာင္းထည့္ပါ။မနက္ထဲကႏွပ္ထားရင္ညေနဆိုေသာက္လို႔ရပါၿပီ။ဆန္ကာနဲ႔စစ္လိုက္ရင္အရသာရွိတဲ့မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ကိုရၿပီေပါ့။သံပရာသီးႀကိဳက္ရင္ညႇစ္ထည့္၊ေအးေအးေလးေသာက္ခ်င္ရင္ေရခဲထည့္ေသာက္ပါ။
အသည္းကအဆိပ္အပုပ္ေတြသာမကဝမ္းဗိုက္ထဲကအပူအပုပ္ေတြလည္းထြက္သြားၿပီးလူကေပါ့ပါးလန္းဆန္းသြားပါလိမ့္မယ္။အဆိပ္အပုပ္အပူအစပ္ေတြကင္းရွင္းသြားေတာ့ေသြးသားသန႔္စင္ၿပီးအလွေတြလည္းတိုးၿပီေပါ့။
=========
အစာလည်းဆေး ဆေးလည်းအစာ “အသည်းကိုဆေးခြင်း”
တစ်ပတ်တစ်ကြိမ်အဆိပ်အပုပ်ထုတ်တဲ့အစီအစဉ်အရအခုအပတ်မှာအလှည့်ကျတာကတော့အသည်းကိုဆေးဖို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။
ခန္ဓာကိုယ်မှာအသည်းဟာအရေးကြီးတဲ့အင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်သလိုအလုပ်အများဆုံးသောကလီစာလည်းဖြစ်ပါတယ်။စားအမျှအစာတွေကအဆိပ်တွေကိုဖြေပေးရပါတယ်။နေ့စဉ်စားနေတဲ့အစာတွေထဲမှာအဆိပ်တွေကအများကြီးပဲ။ဒါကြောင့်အသည်းကောင်းဖို့သိပ်အရေးကြီးပါတယ်။
အသည်းကိုဆေးဖို့အကောင်းဆုံးကတော့မန်ကျည်းဖျော်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။မန်ကျည်းသီးဟာအသည်းအတွက်သဘာဝကပေးထားတဲ့ဆေးလည်းဖြစ်ပါတယ်။
အသည်းကိုနုပျိုစေပါတယ်။အသည်းခြောက်ခြင်း၊ကျုံ့ခြင်း၊ကြွပ်ခြင်း၊ဆတ်ခြင်း၊ပုပ်ခြင်းတွေမဖြစ်အောင်ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
အခုခေတ်မှာBပိုးCပိုးHပိုးစသည်ဖြင့်ဖြစ်ကြတာဟာအသည်းပုပ်လို့ပါ။ပိုးဆိုတာပုပ်မှတွယ်တာပါ။မပုပ်ရင်မတွယ်ပါဘူး။အဲ့လိုပိုးမတွယ်အောင်အသည်းကိုဆေးကြောပေးဖို့လိုပါတယ်။ရိုးရိုးလေးပါပဲ၊မန်ကျည်းဖျော်ရည်သောက်ပေးရုံပဲဖြစ်ပါတယ်။
မန်ကျည်းမှည့်လက်တစ်ဆုပ်၊ထန်းလျှက်သင့်ရုံ၊ဆားအနည်းငယ်ကိုမတ်ခွက်ထဲမှာထည့်ပြီးရေနွေးဆူကိုလောင်းထည့်ပါ။မနက်ထဲကနှပ်ထားရင်ညနေဆိုသောက်လို့ရပါပြီ။ဆန်ကာနဲ့စစ်လိုက်ရင်အရသာရှိတဲ့မန်ကျည်းဖျော်ရည်ကိုရပြီပေါ့။သံပရာသီးကြိုက်ရင်ညှစ်ထည့်၊အေးအေးလေးသောက်ချင်ရင်ရေခဲထည့်သောက်ပါ။
