သခြားသီးကက်န္းမာေရးအတြက္ ေတာ္ေတာ္ေလး အေထာက္အကူျပဳေပးပါတယ္။ ေႏြရာသီမွာဆိုရင္လည္း သခြားသီးကေရဓာတ္ျပည့္ဝေစပါတယ္။ သခြားသီးမွာ ဗီတာမင္ေအ၊ ဗီတာ မင္စီ၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္တို႔ပါဝင္သလို အမွ်င္ဓာတ္လည္းႂကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ မဂၢနီဆီယမ္၊ molybdenum နဲ႔ ပိုတက္ဆီယမ္ တို႔လိုမ်ိဳး သတၳဳဓာတ္ ေတြလည္းပါဝင္ပါတယ္။
သခြားသီးမွာတြယ္ဆက္တစ္သွ်ဴးေတြကို အားျဖည့္ေပးႏိုုင္တဲ့ သတၳဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ silica ပါဝင္ေနပါတယ္။ သခြားသီးမွာေရဓာတ္ဆုံးရႈံးမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့ ascorbic နဲ႔ caffeic အက္ဆစ္တို႔ ပါဝင္ေနပါတယ္။ အနာ လည္း က်က္ေစႏိုင္ပါတယ္။ မ်က္ရည္အိတ္ေဖာင္းတာနဲေနေလာင္ တာေတြကိုလည္း သက္သာေစႏိုင္ပါတယ္။