ငွက္ေပ်ာသီးလို႔ ေျပာလိုက္တာနဲ႔ လူေတြကေတာ့ အဝါေရာင္ ရွိတဲ့ ႏူးႏူးည့ံညံ့နဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ အသီးလို႔ဘဲ သိၾကမွာပါ။ ဒါေပမဲ့လည္း ငွက္ေပ်ာသီးကိုေတာ့ ဘယ္လိုေနရာေတြမွာ အသံုးဝင္ျပီး ဘယ္လိုေနရာေတြမွာ ဆိုးက်ိဳးျဖစ္ေပၚလည္းဆိုတာကိုေတာ့ ေသခ်ာမသိဘူးလို႔ ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေျပာခ်င္လြန္းလို႔ ေပ့ခ်္ကေတာ့ သင္မသိေသးတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီး အေၾကာင္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။
၁. ငွက္ေပ်ာသီးဟာ ပ်ားေတြၾကိဳက္တဲ့ အစားအစားျဖစ္တယ္
ၾကက္ဥမွာ ပါဝင္တဲ့ ပရိုတင္းဓာတ္နဲ႔ တျခားေသာ ဓာတ္ပစၥည္းမ်ားက က်န္းမာေရး အတြက္ကို မ်ားစြာ အေထာက္ အကူျပဳရံု သာမက အလွအပေရးရာမွာလည္း အသံုးတည့္တာကို ေတ႔ြရပါတယ္။ ၾကက္ဥ အႏွစ္ေရာ၊ အကာကို ေရာ အသံုးျပဳႏုိင္ၿပီး ဘယ္လိုအသံုးျပဳရမလဲ ဆိုတာကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ ပါတယ္။
(၁) ဆံပင္အရွည္ျမန္ေစဖို႔
၁။ ေရခ်ဳိး ဆပ္ျပာဆီ အမႈန္႔ႀကိတ္ထားေသာ လိေမၼာ္ခြံ (သို႔) လိေမၼာ္ခြံေျခာက္ (သို႔) လိေမၼာ္ခြံ အဆီကို ေရထဲ ထည့္ခ်ဳိးျခင္းျဖင့္ အသားအေရကို လန္းဆန္း ေစပါတယ္။
၂။ ေလသန္႔စင္ေစျခင္း လိေမၼာ္ခြံေျခာက္ လက္တဆုပ္စာကို သစ္ႀကံပိုးေခါက္၊ ဖာလာေစ့တို႔ ႏွင့္အတူ ေရထဲ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ ထိုစူးရွ လန္းဆန္းတဲ့ အနံ႔က ႏွစ္သက္ဖြယ္ ေကာင္းပါတယ္။ ထိုအရည္ ကို အိမ္ျပတင္းေပါက္၊ တံခါး စသည့္ ေနရာမ်ား တြင္ သုတ္လိမ္းျခင္းျဖင့္ ေလကို သန္႔စင္ေစပါတယ္။
အမ်ားႀကီးအေထာက္အကူျပဳတယ္ဆိုတာေတာ့ သိထားၿပီးသားျဖစ္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ သစ္သီးေတြမ်ားစြာထဲက မွာ ေရွာက္သီးက ခႏၶာကိုယ္အတြင္းပိုင္းေရာ၊ အျပင္ပိုင္းေရာသာမကပဲ အသားအေရ က်န္းမာလွပဖို႔အတြက္လည္း အမ်ားႀကီးအေထာက္အကူျပဳေနပါတယ္။ ေရွာက္သီးကို သင့္ရဲ႕ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနထိုင္တဲ့ အခ်ိန္ဇယားထဲမွာ မပါမျဖစ္ထည့္ထားေပးလိုက္မယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ရရွိလာမယ့္ အက်ိဳးေက်းဇူးေလးေတြကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ ပါတယ္ေနာ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴ အစိမ္းဟာ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ကုသဖို႔အတြက္ ရိုးရာ ေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳခဲ့ၾကတာပါ။ ေသြးတိုးတာ၊ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ကိုလက္စထေရာ နဲ႔ ေသြးေၾကာက်ဥ္းတာ ၊ ႏွလံုးေရာဂါေတြေၾကာင့္ ေသြးစီးဆင္းမႈ ေလွ်ာ့နည္းတာ ေတြအတြက္ အသံုးျပဳခဲ့ၾကတာပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ အက်ိဳးေက်းဇဴးအမ်ားဆံုး အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ေပမဲ့လည္း က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္ဆံုး အစားအစာျ ျဖစ္တယ္လို႔ေတာ့ မဆုိႏိုင္ပါဘူး။
Green Tea ဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ အရာျဖစ္ၿပီး ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ့ခ်လုိသူေတြ အတြက္ လည္း အသံုး၀င္တဲ့ အရာျဖစ္ပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုရင္ Green Tea ဟာ ကယ္လိုရီ မပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ၀ိတ္က်ေအာင္ ဘယ္လို ေသာက္ရမလဲ ဆိုတာေတာ့ သိသူ နည္းပါတယ္။ တစ္ေနကို ဘယ္ႏွခြက္ ေသာက္ရမလဲဆိုတာ သိထားရင္ ပိုအသံုးတည့္မယ္ ထင္ပါတယ္။
(1)ဦးေႏွာက္စြမ္းရည္တိုးတက္ျခင္း
ဦးေႏွာက္ဆဲလ္မ်ားကို ဆက္သြယ္ေစေသာ ေဖာ္စဖိုလစ္ပစ္ေခၚအဆီမ်ားတြင္ Choline ဓာတ္ပါ၀င္ပါတယ္။ ၾကက္ဥမွာ ထိုCholineဓာတ္ေပါမ်ားစြာပါရိွပါတယ္။ ထိုဓာတ္နည္းပါးပါက မွတ္ဥာဏ္ ေလ်ာ့နည္းလာေစပါတယ္။
(2)အျမင္အာ႐ံုေကာင္းေစျခင္း
ၾကက္ဥတြင္ပါ၀င္ေသာ Luteinဓာတ္က အျမင္အာ႐ံုကို ေကာင္းမြန္ေစလိူ႕ ေန႔စဥ္ၾကက္ဥပံုမွန္စားပါက မ်က္စိ ေ၀ဒနာမ်ား ေလ်ာ့ပါးလာမွာပါ။
(3)အ႐ိုးမ်ားအတြက္အာဟာရ
ေက်ာက္ကပ္က ေသြးထဲရွိ အဆိပ္အေတာက္ေတြ အားလံုးကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။ တိုးတက္ဖြံ႔ၿဖိဳးလာတဲ့အမွ် က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညြတ္တဲ့ ေနထိုင္မႈပံုစံေတြ က်င့္သံုးလာတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ အဆိပ္ အေတာက္ေတြစုၿပံဳလာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒီခႏၶာကိုယ္ထဲရွိ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားဖို႔ လိုအပ္လာ ပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္မွာ ေက်ာက္တည္တာေတြ၊ အဆိပ္အေတာက္ေတြမ်ားလာရင္ ေက်ာက္ကပ္ ပ်က္စီးတာ ေတြ ျဖစ္လာႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သဘာ၀နည္းျဖင့္ ေက်ာက္ကပ္ကို ေဆးေပးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ နံနံပင္ကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ထဲက အဆိပ္အေတာက္ ေတြကို ဖယ္ရွားဖို႔ အေကာင္းဆံုးဘဲ ျဖစ္ပါတယ္။
မင္းဂြတ္သီးမွာ ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓာတ္ေတြျဖစ္တဲ့ ဗီတာမင္ B1, C, Niacin, ကယ္လ္ဆီယမ္၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပရိုတင္းဓာတ္ေတြနဲ႔တျခားေသာ အာဟာရဓာတ္ေတြ အမ်ားႀကီးပါဝင္ေနပါတယ္။ ႀကီးထြားမႈ၊ ဖြံ႔ၿဖိဳးမႈ စတာေတြကို ေထာက္ပံ့ေပးႏုိင္တဲ့ ဓာတ္ေတြပါဝင္ေနပါတယ္။
ေသြးလည္ပတ္မႈကုိ ျမွင့္တင္ေပး
မင္းဂြတ္သီးက ေသြးလည္ပတ္မႈကိုအားေကာင္းေစၿပီး ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ျမွင့္တင္ေပးပါတယ္။ ေသြးလည္ပတ္မႈကို အားေကာင္းေစတာေၾကာင့္ ရင္ဘတ္ေအာင့္တာေတြ၊ ႏွလံုးေအာင့္တာေ တြကို မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပး ပါတယ္။
သခြားေမႊးသီးဟာ သစ္သီးေတြ အားလံုးအနက္ ဗီတာမင္ေအ အမ်ားဆံုးပါဝင္တဲ့ သစ္သီးျဖစ္ပါတယ္။ သခြားေမႊးသီး တစ္ခြက္ (၁၇၇ဂရမ္) မွာ ဗီတာမင္ေအ (အဓိကအားျဖင့္ ဘီတာကယ္႐ိုတင္း ပံုစံနဲ႔) ၅၉၈၇ အိုင္ယူ ပါဝင္ပါတယ္။
(၁) အသားအေရကို က်န္းမာလွပေစပါတယ္
