ေက်ာက္ကပ္၊ အသည္းနဲ႔ သရက္ရြက္တို႔က ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အေရးပါတဲ့ အခန္းက႑ကေန ပါ၀င္ေနပါတယ္။ သူတုိ႔က ခႏၶာကိုယ္မွာရွိတဲ့ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးၿပီး ေဟာ္မႈန္းေတြထုတ္လုပ္ဖုိ႔အတြက္လည္း အေရးႀကီးပါတယ္။ အသီးအႏွံေတြ စားပါ တစ္ေန႔ကို အသီးအႏွံ ဘယ္ႏွစ္ခုစားပါသလဲ။ လူတိုင္းက အသီးအႏွံ ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခုခု ေသာက္ရုံနဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ အတြက္လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ေတြနဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြရေနၿပီလို႔ ထင္ၾက ပါတယ္။ ဒါကမဟုတ္ပါဘူး။ အကယ္၍ အျပင္စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ အသီးအႏွံေဖ်ာ္ရည္ေတြ ေသာက္မယ္ဆိုရင္
အရြယ္အစားေသးငယ္ၿပီး လက္သည္းသာသာေလာက္ပဲရွိတဲ့ ေလးညွင့္ပြင့္ေတြဟာ ခ်ိဳၿမိန္ၿပီးတမ်ိဳးေလး စူးရွတဲ့ ရနံ႕ရွိလို႕ ဟင္းခ်က္တဲ့အခါ၊ မုန္႕ဖုတ္တဲ့အခါမ်ားတြင္ အသံုးျပဳေလ့ရွိပါတယ္။ ဟင္းခ်က္တဲ့ ေနရာမွာသာမကပဲ သင့္ခႏၶာကိုယ္ကို က်န္းက်န္းမာမာနဲ႕ ေရာဂါပိုးမ်ားမွကင္းေ၀းေစဖို႕ ျပဳလုပ္ရာတြင္လည္း အေရးႀကီးအခန္းက႑ ကေနပါ၀င္ေနပါတယ္။ အစြမ္းသတၱိ အေျမာက္အျမား ပါ၀င္ၿပီး ပိုတက္စီယမ္၊ ဆိုဒီယမ္၊ ေဖာ့စ္ေဖာရပ္စ္၊ သံဓာတ္၊ အိုင္အိုဒင္း၊ ဗီတာမင္ေကႏွင့္စီ၊ အိုမီဂါသရီး fatty acids၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္တို႕လည္း ႀကြယ္၀ပါတယ္။ ဒါေႀကာင့္ ေလးညွင္းပြင့္ေတြက ဘယ္လိုေကာင္းက်ိဳးေတြေပးစြမ္းႏုိင္သလဲ သိႏိုင္ေစဖို႕ ေဖာ္ျပေပးလုိက္ရပါတယ္။
သူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြမ်ားလိုအပ္ရင္လည္း ကူလို႔ရေအာင္ Share ယူေနာ္
၁။ ေသြးတိုးလို ့ ေသြးက်လိုလွ်င္ သံပုရာသီးတစ္လုံးကို ( ၁၅ ) မိနစ္ခန္ ့ျကာေအာင္ေရစိမ္ျပီး အရည္ညွစ္
၍ ျကက္ဥတစ္လုံး ေဖာက္ထည့္ကာ ေရာေမႊေသာက္လိုက္ပါ။ ေသြးက်ေဆး အထူး ေသာက္စရာမလိုဘဲ သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္။
ေခ်ာင္းဆိုးရတဲ့ အေၾကာင္းရင္းေတြ ရွိပါတယ္။
၁) လည္ေခ်ာင္းရွင္းဖို႔ဆိုးတာ လည္ေခ်ာင္းေလႁပြန္တစ္ေလွ်ာက္မွာ ဖႈန္အမႈန္ေတြ ရွိေနတဲ့အခါ ဒီအမႈန္ေတြထြက္ဖို႔ ေခ်ာင္းဆိုးတာပါ။
၂) အေအးမိလို႔ေခ်ာင္းဆိုးတာ ဒီရာသီမွာအျဖစ္မ်ားေနတဲ့ အေအးမိေခ်ာင္းဆိုးျခင္းကေတာ့ ဗိုင္းရပ္စ္ေၾကာင့္ျဖစ္ၿပီး တစ္ပတ္ေလာက္ထိ ေခ်ာင္းဆိုးတတ္ပါတယ္။
၃) ေဆးလိပ္ေသာက္လို႔ ေခ်ာင္းဆိုးတာ ေဆးလိပ္ေသာက္လို႔ ဆိုးတဲ့ေခ်ာင္းကေတာ့ လခ်ီၿပီး ဆိုးတတ္ၿပီး သလိပ္ထြက္တတ္ပါတယ္။
ပန္းမုန္လာစိမ္း (Broccoli) မွာပါ၀င္တဲ့ ဓာတ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးဟာ အဆစ္အျမစ္ရာင္ေရာဂါကို သက္သာေစတဲ့ အစြမ္းသတိၱရွိတယ္လို႔ ေဖာ္ထုတ္ ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ အဆစ္အျမစ္ေရာင္ ေရာဂါတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Osteoarthri tis, OA ေရာဂါဟာ အဆစ္အျမစ္ေတြ ရဲ႕ အ႐ိုးႏု Cartilage ပ်က္စီးယိုယြင္း ျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္လာရတာျဖစ္ၿပီး အဆစ္အျမစ္ နာက်င္ျခင္းနဲ႔ လႈပ္ရွားမႈေတြ ခက္ခဲျခင္းေတြကို ႀကံဳေတြ႕ခဲ့ရတာကို ေလ့လာရပါတယ္။ ဒီမွာ အဆစ္အျမစ္ေရာင္ ေရာဂါအတြက္ အဆစ္အစားထုိးကုသမႈေတြက ျပႆနာကိုေျဖရွင္းႏိုင္ေပမယ့္ စရိတ္စက ကလည္း ထည့္သြင္း စဥ္းစားစရာ ျဖစ္ေနပါေသးတယ္။
သက္ေစာင္သမားေတာ္ဂ်ာနယ္ လူႏွင့္တိရိစာၦန္တို႔ကို အသက္ေသသည္အထိ အႏၱရာယ္ျပဳနိုင္ေသာ ကိုက္တတ္ သည့္ ေႁမြမ်ားအနက္အမ်ားဆံုးမွာ ေႁမြေပြးေႁမြြေဟာက္ျဖစ္ေလ႔ရွိသည္။ ထိုေႁမြြေပြးေႁမြြေဟာက္ အကိုက္ခံရသည္ မွာလည္း ၿမိဳ႕ရြာအတြင္းထက္ ေတာထဲေတာင္ထဲမွာ အကိုက္ခံရမ်ားေလ႔ရွိသည္။ ေတာေတာင္အတြင္း ေႁမြေပြး ေႁမြြေဟာက္ အကိုက္ခံရပါက ေဆးရံုေဆးခန္း ရွိရာသို႔ပို႔ ေဆာင္ရန္ ခ်က္ခ်င္းမလြယ္ကိူနိုင္ေသာ္လည္း ေႁမြဆိပ္ တို႔မွာမူ လ်င္ျမန္စြာပ်ံ႕ႏွံ႕တတ္သျဖင့္ လက္ဦးမွဳယူ၍ လ်င္ျမန္စြာ ကုသရန္လိုပါသည္။
ကီ၀ီသီးေတြဟာ ေသးငယ္ေပမယ့္ အက်ိဳးမ်ားေစတဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွာ ၀ယ္ဖို႔အတြက္ သိပ္ၿပီး မလြယ္ကူေစေပမယ့္ City Mart ေတြမွာေတာ့ ရႏုိင္ပါတယ္။ ပိုတက္ ဆီယမ္၊ မဂၢနီစီယမ္၊ ဗီတာမင္အီးနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ႂကြယ္၀စြာ ပါရွိတဲ႔အျပင္ ဗီတာမင္စီမွာ လိေမၼာ္သီး ထက္ပင္ ၂ဆ ပိုမို ပါ၀င္မႈ မ်ားျပားပါတယ္။
ကိုယ္ဝန္
ကိုယ္ဝန္ ေဆာင္ခ်ိန္မွာဆိုလွ်င္ သာမန္အခ်ိန္ထက္ အစားအေသာက္ ၊ အေနအထိုင္ ဆင္ျခင္ရတာကို သိရွိျပီး ဖစ္မွာပါ ။ ကိုယ္ဝန္ရွိျပီဆိုတာနွင့္ နားလည္တတ္ကြ်မ္းသူေတြဆီမွ ဆာင္ရန္ ၊ေရွာင္ရန္ နည္းနာမ်ားကို သိရွိထားသင့္ပါတယ္ ။ အထူးသျဖင့္ ကိုယ္ဝန္နုနယ္ေသးတဲ့အခ်ိန္မွာ အစားအေသာက္ ၊ အေနအထိုင္ မဆင္ျခင္လွ်င္ ပ်က္က်သည္အထိ ဖစ္သြားနိုင္ပါတယ္ ။ အာက္ေဖာ္ျပပါ အစားအေသာက္ေတြဟာ အခန္႔မသင့္လွ်င္ ပ်က္က်ျခင္း ဖစ္နိုင္တာေၾကာင့္ ကိုယ္ဝန္နုစဥ္မွာ လံုးဝ မစားသင့္တဲ့ အစားအစာေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္ ။
ငွက္ေပ်ာသီးလို႔ ေျပာလိုက္တာနဲ႔ လူေတြကေတာ့ အဝါေရာင္ ရွိတဲ့ ႏူးႏူးည့ံညံ့နဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ အသီးလို႔ဘဲ သိၾကမွာပါ။ ဒါေပမဲ့လည္း ငွက္ေပ်ာသီးကိုေတာ့ ဘယ္လိုေနရာေတြမွာ အသံုးဝင္ျပီး ဘယ္လိုေနရာေတြမွာ ဆိုးက်ိဳးျဖစ္ေပၚလည္းဆိုတာကိုေတာ့ ေသခ်ာမသိဘူးလို႔ ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေျပာခ်င္လြန္းလို႔ ေပ့ခ်္ကေတာ့ သင္မသိေသးတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီး အေၾကာင္းကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။
၁. ငွက္ေပ်ာသီးဟာ ပ်ားေတြၾကိဳက္တဲ့ အစားအစားျဖစ္တယ္
ၾကက္ဥမွာ ပါဝင္တဲ့ ပရိုတင္းဓာတ္နဲ႔ တျခားေသာ ဓာတ္ပစၥည္းမ်ားက က်န္းမာေရး အတြက္ကို မ်ားစြာ အေထာက္ အကူျပဳရံု သာမက အလွအပေရးရာမွာလည္း အသံုးတည့္တာကို ေတ႔ြရပါတယ္။ ၾကက္ဥ အႏွစ္ေရာ၊ အကာကို ေရာ အသံုးျပဳႏုိင္ၿပီး ဘယ္လိုအသံုးျပဳရမလဲ ဆိုတာကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ ပါတယ္။
(၁) ဆံပင္အရွည္ျမန္ေစဖို႔
